Äss-bar Basel

Äss-Bar répond à une préoccupation croissante des consommateurs – la société gaspillage – par une idée novatrice : rassembler les invendus de boulangerie et les écouler le lendemain à un prix cassé dans des outlets dédiés au gaspillage alimentaire.

Food Waste ist in aller Munde: Aufgerüttelt durch die schockierende Tatsache, dass 1/3 aller Schweizer Lebensmittel im Abfall landen, zeigen sich KonsumentInnen und Produzenten vermehrt besorgt um die aktuelle Lebensmittelverschwendung. Hier setzt Äss-Bar an: In Zusammenarbeit mit verschiedenen Bäckereien werden in speziellen Verkaufsstellen Backwaren und Patisserie vom Vortag zu einem stark vergünstigten Preis verkauft.