Le Castel de Bois-Genoud

La plupart des aliments préparés proviennent de la ferme voisine. D’autres fournisseurs sélectionnés livrent également des produits obtenus dans le respect des principes  biodynamiques, ou par d’autres méthodes biologiques excluant tout recours aux produits de synthèse. A la carte, des spécialités végétariennes sont proposées dont au moins une végétalienne et à midi le plat du jour comporte toujours une variante végétarienne. Plats végétaliens sur demande. Les plats sans gluten, sans lactose sont également signalés sur la carte.